Hello à tous !
Pour ce nouveau Vendredi Veggie, je suis ravie de vous proposer de délicieux toasts de patates douces. Cette recette est très facile et idéale à reproduire pour un dîner entre amis par exemple.
La patate douce est un véritable allié santé à avoir absolument dans son assiette !
Voici en quelques points les bienfaits de ce légume :
- Peu calorique
- Très riche en vitamines A, B2, B5 et C
- Réduit le risque de maladies cardiovasculaires
- Améliore la qualité de la peau grâce à la présence de bêta carotènes
- Réduit le risque de cancers, notamment le cancer du sein
- Aide à la digestion grâce à sa forte teneur en fibres
Bref, vous l'avez compris, en plus d'être délicieuses, les patates douces ont aussi une excellente influence sur notre santé.
Je vous laisse découvrir la recette. N'oubliez pas de me taguer avec le #VendrediVeggie si vous la testez !
SWEET POTATOAST
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Pour environ 3/4 toasts :
> Faites chauffer votre four en mode grill.
> Étalez-y des tranches de patates douces sur la plaque.
> Badigeonnez-les d’huile de coco. Veillez à ne pas en mettre trop surtout si vous utilisez le grille-pain. Cela risque de flamber !
> Faites toaster au four 5/7 minutes. Il faut que cela dore mais pas que ça flambe.
> Une fois toastés, il suffit juste de faire de l’assemblage.
> Tartinez la purée d’amande sur la tranche de patate.
> Prenez un quart de pomme, et coupez des tranches fines.
> Badigeonnez les de jus de citron et disposez les harmonieusement sur la purée.
> Ajoutez une càc de sirop d'agave sur toute la longueur.
> Disposez les cerneaux de noix et les grains de grenade.
> Saupoudrez d’une pincée de cannelle.
Vous pouvez bien évidemment agrémenter les tartines selon vos envies.
Bon appétit !
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