RECETTES HEALTHY | DECEMBRE 23, 2016
NOëL VEGGIE : ESCALOPE DE SEITAN, SAUCE AUX CèPES
Image ok

Hello ! 

J'ai le plaisir de vous présenter aujourd'hui la recette d'Audrey, du FoodTruck Vegalicious, des escalopes de seitan, sauce aux cèpes. Le seitan est un produit très riche en protéines fabriqué à base de farine d'épeautre ou de blé. Il est ici accompagné de délicieuses pommes de terre au four et de carottes. Cette recette est vraiment succulente et idéale comme plat de Noël. 


J'espère que cette recette vous plaira ! Et surtout, n'oubliez pas de me taguer sur instagram avec le #NoelVeggie si vous réalisez cette recette ! J'adore voir vos créations !




 


ESCALOPE DE SEITAN, SAUCE AUX CEPES 
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _

 

Préparation pour 4 personnes 
 

4 escalopes de seitan
250 g de cèpes
1 pincée de poivre
1 càc de romarin
1 càc de sauge
1/2 oignon ciselé
1 càc de paprika 

1/2 càc de sel
1 bouillon de légumes
3 tasses d'eau
2 càs de fécule de maïs

> Faites revenir les escalopes de seitan et les cèpes dans une poêle avec un filet d'huile.
> Réservez les escalopes dans un plat.
> Ajoutez dans la poêle la margarine, le poivre, le romarin, la sauge, l'oignon, le paprika et le sel.
> Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et les 3 tasses d'eau.
> Après la dissolution du bouillon de légumes, ajoutez les 2 càs de fécule préalablement mélangées à 2 càs d'eau froide.
> Mélangez jusqu'à épaississement de la sauce.
> Dressez les escalopes et la sauce, accompagnez de pommes de terre au four et carottes.

 

Bon appétit ! 

Recevez régulièrement mes dernières nouveautés
dans votre boite mail!